cucina alternativa: la doppia p

polpette e polpettoni sono il piatto preferito a casa RC, o meglio quelli preferiti da mamma RC.

Comodi e pratici, vi si mette qualsiasi cosa dentro, in quantità totalmente a caso, solitamente mia madre ccina dalle 20 alle 30 polpette, oppure polpettoni da 2 kg. Gli ingredienti ogni volta cambiano per ciò non sai mai che sapore avrò il misterioso miscuglio.

Quando viene a pranzo/cena qualche ospite, mia mamma non si spreme troppo le meningi cu che cosa preparare: con il polpettone (secondo lei) fa sempre centro.

Il problema fondamentale della doppia p è che non va giu, ti rimane nell'esofago e devi bere litri di acqua per farlo arrivare allo stomaco, e una volta arrivato li devi prendere chili di citrosodina per digerirlo.

Cottura decisamente non a puntino, ma piuttosto sul carbonizzato andante (se è bruciato è più buono secondo mamma RC, secondo RC invece se è bruciato è cancerogeno), si presentano con un colorito carbonella, che a guardarlo qualche dubbio viene, cosa ci sarà dentro???

Non fate mai  a mia madre questa domanda, perchè tanto la isposta sarà sicuramente una balla colossale, non che ci metta dentro occhi di rospo e budella di gallina, lei compra solo alimenti di ottima qualità (esempio: latte da 1,50 euro....), il problema che li mixa completamente a caso senza badare alla quantità, inoltre non usa assolutamente sale ma: aglio, pepe,peperoncino, cumino, anice,amaretti, formaggio,formaggio,formaggio,formaggio.....tutti in quantità industriali.

L'altro giorno ha cucinato la chicca delle chicche: POLPETTONE PHILADELPHIA E SPINACI.

Detto così sembra un piatto leggero e appetitoso, e invece sanno tutti che il philadelphia di suo si impasta in bocca come il rosso dell'uovo e se va giu è un miracolo, pensate questo sbobboso formaggio mischiato con pane grattuggiato grana e spinaci....è come ingoiare marmo di carrara.

Ne ha cucinato una quantità industriale (come al solito) e mentre era nel forno ha deciso nel mentre di: lavarsi, portare a spasso il cane, bagnare i fiori, guardare la saga di Harry Potter, rilavarsi, stirare, andare a comprare le sigarette....................

insomma l'ha tirato fuori carbonizzato.

Gli ospiti (erano a pranzo in 4) gli hanno fatto giustamente (?) i complimenti. Io non l'ho particolarmente apprezzato...ma RC è la pecora nera della casa. Neanche willy è riuscito a mangiare i suoi croccantini dopo un assaggino del malefico polpettone.

Un'altro piatto forte è la Capponata....saranno tre settimane che ogni giorno si mangia capponata a casa RC. Ogni volta ha un sapore diverso, perchè la quantità di aceto varia dal mezzo litro al litro.

Inoltre la cosa che proprio odio in assoluto è l'acquosità della pietanza, non è asciutta e cremosa, ma sembra più un minestrone rossiccio....Spero non mi crescano le rane nello stomaco.

Infatti mia madre tende a lasciare quasi tutto annacquato: ieri sera è riuscita a rovinare il cibo degli dei: i fagiolini!

Avevo nel piatto una minestra di fahiolini dento cui galleggiavano le bollicine di olio...una vera SCHIFEZZA!!!!!

questo è il prelibato polpettone spinaci e philadelphia, di seguito l'odiata capponata.